Баница с лаваш

Разтопете маслото в подходящ съд и към него прибавете 2-3 супени лъжици зехтин. Смесете в купа 4 от яйцата, натрошеното сирене и киселото мляко и разбъркайте до получаването на плънка. Върху всеки лист лаваш разстелете малко разтопено масло и след това част от плънката – равномерно по целия лист, навийте на рулце и сложете в тавичка. Най-добре е на дъното на тавичката да сложите лист хартия за печене. Всички навити рулца се продреждат докато тавата се запълни. Разбъркайте добре 5тото яйце с останалото масло и се разнесете равномерно върху рулцата. Към заливката може да се добави и чаша прясно мляко. Баницата се пече 20-25 минути на 180 градуса като се покрива с алуминиево фолио, за да могат всички съставки да се запекат равномерно и след това 10-15 минути без фолио докато се получи добре запечена коричка. При желание след като изстине баницата може да се поръси с пудра захар.